Опис тега geolocation
Я був там! Ось що я роблю: спочатку розтопіть вершкове масло на середньому вогні, але не дозволяйте йому стати коричневим), потім додати цукор і перемішати постійно , поки він повністю не розчиниться, але припиняти помішувати, як тільки закипить!! (Я думаю, обидва вони допомагають запобігти кристалізацію). Я не знайома з випічкою іриски, хоча. Я продовжую готувати його протягом 10-15 хвилин, поки він не досягне стадії важко тріщини (одна з цих цукерок термометри, що надає вашій каструлі ідеально, якщо у вас є термометр 300 градусів-це температура для подібних іриски я роблю). Я думаю, ви могли б поставити його в духовку, як ви зробили після того, як вона закипить, і піч, а не плита приготування їжі. Я також ніколи не кладіть його на сухарі, так що я думаю, коли це зроблено, ви залити його на сухарі для охолодження. Я сподіваюся, що це допомагає!! :) П. С. Час приготування також може бути фактором. Я б не зупинитися на м'якій стадії м'яч, але продовжуємо готувати до стадії важко тріщини.